Mineralien im Jiaogulan
Neben den Elementen Kohlenstoff, Wasserstoff, Sauerstoff und Stickstoff, aus denen sich die Hauptnährstoffe Proteine, Fette und Kohlenhydrate zusammensetzen, benötigt der Körper zahlreiche weitere Elemente.
Diese werden mit Ausnahme von Phosphor und Schwefel in anorganischer Form mit der unserer Nahrung aufgenommen.
Sie sind uns bekannt als Mineralstoffe bzw. Mineralien.
Nach ihrer Konzentration im Körper werden sie in Mengen (Kalzium, Chlor, Kalium, Magnesium, Natrium und Phosphor)- und Spurenelemente (Chrom, Cobalt, Eisen, Fluor, Jod, Kupfer, Mangan, Molybdän, Nickel, Selen, Vanadium und Zink) unterteilt.
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