Saponine im Jiaogulan
Für die Gesamtwirkung des Jiaogulan macht man die Saponine verantwortlich, sie sind pflanzliche Glykoside.
Saponine lösen sich sowohl in Wasser als auch in Öl. Mit Wasser gemischt ergeben sie einen haltbaren Schaum, außerdem können sie Öl mit Wasser verbinden.
Die Struktur von Saponinen ähnelt sehr der Struktur von steroiden Hormonen. Steroide Hormone sind natürliche Bestandteile in
menschlichen Körper und spielen hier eine wichtige Rolle bei der Regulation verschiedener Körperfunktionen.
Jiaogulan enthält 82 verschiedenen Saponine, wovon 4 identisch mit denen von Panax Ginseng sind.
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